Yaosan

따뜻한 밥에 얹거나 온두부에 곁들이는 식으로, Yaosan의 유자 미소는 익숙한 식탁에 한 숟갈 더하는 즐거움을 가져다준다. 구매한 이들은 단맛이 있는 미소에 유자 향이 더해진다고 평했다. 두부와 후로후키 다이콘, 따뜻한 밥 등 곁들이는 음식에 따라 활용법도 달라진다. 구운 두부에 간 무와 함께 곁들인 사람도 있고, 구운 생선에 발라 즐긴 사람도 있다. 먼저 담백한 두부나 밥과 맛본 뒤, 마음에 들면 채소나 생선에도 곁들여 보는 방법이 좋겠다.

집에서 먹을 용도라면 내용물만 담은 간이 용기를, 선물하거나 용기까지 함께 즐기고 싶다면 유자 모양 도자기 용기를 선택할 수 있다. 본점에서 도자기 용기 제품을 샀다는 후기도 있다. 집에 가져간 뒤 식탁에서 어떻게 쓸지 떠올리며 고르는 재미도 있다.

Yaosan은 유자 미소를 사러 찾는 이들이 소개하는 전문점으로, 1727년 창업한 곳이라고 전해진다. 교토의 시로미소와 미즈오산 유자를 사용한 제품으로 소개되며, 오랫동안 이어져 온 맛을 요리에 곁들이는 조미료로 가져갈 수 있다.